Image of PENGARUH NILAI KONTEN FOOD VLOGGER TERHADAP SIKAP PENONTON DAN NIAT PEMBELIAN DENGAN VARIABEL MODERATOR KEPERCAYAAN : Survei terhadap Penonton Farida Nurhan, Nex Carlos dan Magdalena Fridawati tentang Kuliner Makassar

Texts

PENGARUH NILAI KONTEN FOOD VLOGGER TERHADAP SIKAP PENONTON DAN NIAT PEMBELIAN DENGAN VARIABEL MODERATOR KEPERCAYAAN : Survei terhadap Penonton Farida Nurhan, Nex Carlos dan Magdalena Fridawati tentang Kuliner Makassar

RINGKASAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh nilai konten food vlogger,
yang mencakup nilai informatif dan nilai hiburan, terhadap sikap video, sikap
merek, dan niat pembelian, dengan mempertimbangkan peran kepercayaan
sebagai variabel moderasi. Pendekatan teoritis yang digunakan adalah Stimulus-
Organism-Response (S-O-R), yang menjelaskan bagaimana stimulus berupa nilai
konten memengaruhi organisme berupa sikap penonton dan menghasilkan
respons berupa niat pembelian. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pesatnya
perkembangan media sosial sebagai salah satu media utama dalam memengaruhi
perilaku konsumen, termasuk dalam industri kuliner. Dengan basis pengguna yang
terus bertumbuh, food vlogger menjadi salah satu penggerak utama dalam
membangun kesadaran, persepsi, dan keputusan konsumen terhadap merek atau
produk makanan tertentu.

Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei
online, melibatkan 335 responden yang secara aktif mengonsumsi konten dari
food vlogger seperti Farida Nurhan, Nex Carlos, dan Magdalena Fridawati
(Mgdalenaf) di YouTube. Responden dipilih berdasarkan kriteria: berusia minimal
18 tahun, berdomisili di luar Makassar, dan memiliki rencana untuk mengunjungi
Makassar. Sebelum distribusi utama kuesioner, dilakukan uji validitas dan
reliabilitas terhadap 30 responden. Data yang terkumpul dianalisis menggunakan
pendekatan Structural Equation Modeling (SEM) Partial Least Square (PLS) versi
3 untuk menguji hubungan antar variabel yang diajukan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai informatif dan nilai hiburan
memiliki pengaruh positif signifikan terhadap sikap video. Selanjutnya, sikap video
terbukti memengaruhi sikap merek, yang pada akhirnya meningkatkan niat
pembelian. Kepercayaan, sebagai variabel moderasi, memperkuat hubungan
antara nilai konten dengan sikap video. Sedangkan, kepercayaan memiliki peran
moderasi yang bersifat negatif terhadap hubungan antara sikap video dan niat
pembelian. Hal ini mengindikasikan bahwa meskipun penonton memiliki sikap
positif terhadap video, kepercayaan mereka terhadap food vlogger dapat
mempengaruhi tingkat niat pembelian mereka secara negatif.

Penelitian ini memberikan kontribusi akademik yang signifikan dalam
literatur pemasaran digital dan perilaku konsumen. Dari sudut pandang praktis,
temuan ini memberikan panduan strategis bagi food vlogger dan pelaku bisnis
kuliner untuk mengembangkan konten yang relevan, informatif, dan
menyenangkan, guna meningkatkan loyalitas konsumen serta efektivitas promosi
produk. Selain itu, hasil penelitian ini membuka peluang bagi studi-studi lanjutan
untuk mengeksplorasi variabel-variabel lain yang dapat memperkaya efektivitas
konten digital, seperti faktor budaya, gaya komunikasi, atau segmentasi penonton.
Dengan demikian, penelitian ini tidak hanya relevan bagi industri kuliner tetapi juga
memiliki implikasi luas dalam bidang pemasaran digital dan pengembangan
strategi konten di era media sosial

Kata Kunci: Food Vlogger, Nilai Konten, Sikap Penonton, Niat Pembelian, Kepercayaan.

SUMMARY

This study examines the impact of food vlogger content value, which
includes informational value and entertainment value, on video attitude, brand
attitude, and purchase intention, considering the role of trust as a moderating
variable. The theoretical approach used is the Stimulus-Organism-Response (S-
O-R) model, which explains how content value as a stimulus influences the
organism in the form of viewers attitude and results in a response in the form of
purchase intention. This research is motivated by the rapid growth of social media
as a primary platform influencing consumer behavior, especially in the culinary
industry. With a growing user base, food vloggers have driven consumer
awareness, perceptions, and decisions regarding specific food brands or products.
This study employs a quantitative approach with an online survey method
involving 335 respondents who actively consume content from food vloggers such
as Farida Nurhan, Nex Carlos, and Magdalena Fridawati (Mgdalenaf) on YouTube.
Respondents were selected based on the criteria: at least 18 years old, residing
outside Makassar, and planning to visit Makassar. Before the main survey
distribution, validity and reliability tests were conducted on 30 respondents. The
collected data were analyzed using Structural Equation Modeling (SEM) Partial
Least Square (PLS) version 3 to test the relationships between the proposed variables.

The results show that both informational and entertainment value
significantly affect video attitude. Furthermore, video attitude was found to
influence brand attitude, increasing purchase intention. Trust, as a moderating
variable, strengthens the relationship between content value and video attitude.
However, trust plays a negative moderating role in the relationship between video
attitude and purchase intention, indicating that although viewers may have a
positive attitude toward the video, their trust in the food vlogger can negatively
affect their purchase intention.

This study provides a significant academic contribution to the literature on
digital marketing and consumer behavior. From a practical perspective, these
findings offer strategic guidance for food vloggers and culinary businesses to
develop relevant, informative, and entertaining content to enhance consumer
loyalty and the effectiveness of product promotion. Additionally, the results open
opportunities for further studies to explore other variables that could enrich the
effectiveness of digital content, such as cultural factors, communication styles, or
audience segmentation. Thus, this research is relevant to the culinary industry and
has broad implications in digital marketing and content strategy development in the
social media era.

Keywords: Food vlogger, Content Value, Viewer Attitude, Purchase Intention, Trust.

Ketersediaan
2025154TES 302 FAJ p 2025 K1Fadel Muhammad Resource Center (Ilmu Sosial)Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
TES 302 FAJ p 2025 K1
Penerbit
Malang : Program Magister Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Administrasi Universitas Brawijaya Malang.,
Deskripsi Fisik
xx, 296 Halaman ; Ilus : 29,5 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
302
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
PUrchase Intention
Kepercayaan
Trust
Tesis / Thesis
Niat Pembelian
Food Vlogger
Nilai Konten
Sikap Penonton
Content Value
Viewer Attitude
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar